Bio(wo)man

// October 1st, 2008 // Miam

Il y a quelques jours, je suis allée chez le médecin, pour des petits soucis de santé (rien de grave), et le fourbe en a profité pour me faire quelques remontrances sur ma façon de manger. Trop industriel, pas assez de légumes, pas assez de poisson… S’en est suivi un speech terrible et très politisé sur l’industrie agro-alimentaire qui nous empoisonne au quotidien et sur les écolos qui ne font décidément rien pour que ça change. Un speech qui suffirait sans doute, si ça s’ébruitait, à ce que ce médecin se fasse supprimer par un parrain de l’industrie de la mayonnaise en tube, mais le problème n’est pas là : il avait raison, le gredin.

On a beau essayer de manger équilibré (le dimanche midi, c’est pois gourmands, et la règle, c’est “pas plus d’une pizza par semaine”), il n’empêche qu’au final, nous sommes loin des 5 fruits et légumes et des 3 laitages recommandés par jour, et encore plus loin de la dose conseillée de poisson et autres omégas 3. Et comme Gaëtan et moi sommes assez fatigués en permanence, j’ai eu le déclic (ce que j’appelle, auprès de mes collègues ma “révélation mystique”, parce que ça fait peur, et que j’aime bien leur faire peur).

Ce déclic, c’est le bio. Bon, ça n’est pas vraiment un déclic : ça fait un moment qu’on achète des steaks hachés bio chez Picard, parce qu’ils sont bons, pas tellement plus chers que les normaux, et que je suis assez branchée écolo, sacs réutilisables, recyclage et compagnie. Mais là, j’ai bien envie de généraliser ça à d’autres produits : yaourts, légumes… Une vraie hippie, quoi.

D’où une petite recherche en ligne, qui m’a fait atterrir sur le site des Nouveaux Robinson, supermarchés bio, dont un spécimen est situé à une dizaine de minutes à pied de mon boulot. J’y suis allée ce midi, faire des repérages. Premier constat : contrairement à ce qu’a tenté de nous faire croire Aimé Jaquet, bien manger, ça coûte assez cher, il va falloir sélectionner les produits bios et ceux dont je pourrai me passer. Deuxième constat : ça a l’air bon, et il y a plein de produits qui me sont complètement inconnus.

Ma décision est prise, je reviendrai bientôt, avec mon affreux caddie à courses, pour faire le plein de fruits et légumes surtout. Pour les yaourts, je vais faire confiance à Vrai, rapport au Gadu qui travaille pour eux et à leur prix, raisonnable. Et pour le reste… on verra : une chose à la fois ! Si vous avez de bons plans ou de bonnes adresses, je suis preneuse, en tous cas.

10 commentaires sur “Bio(wo)man”

  1. Stephanie says:
    01/10/2008 at 23:34

    Là tout de suite, j’ai un mini truc qui me vient en tête: question graines germées, fuir les magasins bios qui les vendent relativement chères; préférer Monoprix qui les propose dans leur rayon bio pour un prix beaucoup plus raisonnable. Sinon, pour les âmes vaillantes et courageuses, Truffaut a un large choix de graines à germer et propose même un germoir peu encombrant pour trois euros (imbattable comme prix).

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  2. Xia AKA Hisaux says:
    02/10/2008 at 00:58

    Alors tu veux parler bio ? Parlons :D

    Alors tout dépend de ce que tu vises avec le bio, est-ce uniquement manger sainement (sans pesticide, produits frais, pas de sel ajouté…) ou tu es dans l’optique d’une recherche éthique (produits de saison, commerce équitable…)

    C’est deux choses différentes qui se rejoignent un peu. Et j’ai comme l’impression, en lisant ton article que tu cherches déjà à conquérir le premier ! :)
    Pour ce qui est du bio, je trouve que les Nouveaux robinsons sont très bien et ont beaucoup de choix. Pas vraiment plus cher que les naturalia (voire moins). Je préfère quand même mon petit biocoop (Lémo) à Oberkampf qui prend mes tickets resto :D
    Si t’as le temps et la motivation, t’as les paniers bio genre http://www.mon-panier-bio.com/ ou http://www.campanier.com/ ou les AMAP. Je te laisse chercher un peu quand même ! :)

    Quoi qu’il en soit, je trouve trouver une vraie différence de qualité depuis que je mange bio (peut-être parce que je mange frais ?) mais ce n’est pas toujours évident et manger bio, c’est une façon de vivre qu’il ne faut pas imposer aux autres. Ca fait parti d’un de mes conseils écolo du dimanche :)
    http://hisaux.free.fr/dotclear/inde…

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  3. Forgaria says:
    02/10/2008 at 10:22

    Conseil n°1 pour bien manger :

    - Manger uniquement quand on a faim.

    Conseil n°2 pour bien manger :

    - S’arrêter de manger quand on a plus faim.

    Ça peut paraitre trivial et tu as déjà du l’entendre mille fois mais ce sont sûrement les règles de base du mieux manger en dehors de la qualité des aliments. Et elles ne sont pas simples à appliquer !

    Quand aux 5 fruits par jour, j’en remplace 1 par un jus d’orange le matin + 3 compotes par jour. Il m’en manque toujours 1…

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  4. Amélie says:
    02/10/2008 at 12:04

    Pour le bio, moi aussi j’essaye de m’y mettre de plus en plus, je me dis que c’est forcément mieux pour la santé et que ça ne peut pas faire de mal d’encourager cette forme d’agriculture.

    Je n’arrive pas à trouver des fruits et légumes bio dans ma banlieue ouest de Paris. Par conte, mon hypermarché du coin vend de plus en plus de produits bios, et pas beaucoup plus cher que les normaux : oeufs, lait, beurre, crème fraîche, yaourt nature, jus de fruits, soupe, chocolat (mais sur ce coup, c’est pas terrible niveau goût), céréales, biscotte, confiture et conserves en tout genre (ratatouille, maïs, haricot vert, petits pois-carotte, lentille…). Je complète chez Picard avec leur steak haché (moi aussi !) et un sachet de légume bio tout préparés.

    Bien sûr, les conserves et surgelés ne sont pas des légumes frais. Mais quand je rentre du boulot, je n’ai pas le courage d’éplucher mes légumes et de me préparer ma ratatouille maison. Je trouve que c’est une bonne alternative : c’est bio, bien pour la santé, bon (voir très bon) niveau goût et facile à préparer.

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  5. Juliette says:
    02/10/2008 at 13:25

    Merci à vous d’avoir pris le temps de me répondre :)

    Stéphanie : Effectivement, j’ai l’impression que certains produits sont moins chers dans les supermarchés généralistes que dans les boutiques bio : il va falloir que j’étudie tout ça plus attentivement. Pour les graines, je ne pense pas encore être une âme vaillante, mais j’y viendrai peut-être ;) Tu le fais toi ?

    Xia : je suis un peu dans les deux optiques, mieux manger, mais aussi préserver la planète. Je connaissais les paniers bio, mon problème étant que je suis assez difficile :/ Du coup, j’ai peur de me retrouver avec des légumes que je n’aime pas, et de devoir les gâcher (chou, betteraves…). En même temps, ça me forcerait peut-être à cuisiner des choses que je n’ai pas l’habitude de manger : je vais y réfléchir.

    Forgaria : j’applique déjà les conseils que tu donnes (je ne mange jamais si je n’ai pas faim, pour tout un tas de raisons, et je ne mange jamais en excès). Le problème, c’est que quand j’ai faim, j’ai plutôt tendance à manger une tranche de saucisson qu’une pomme :) Pour les fruits, les compotes, ça marche ? Il y a quand même moins de vitamines que dans un fruit frais, non ?

    Amélie : Ton hypermarché a l’air bien, je ne trouve pas tout ça dans le mien, malheureusement :/ Ça viendra sans doute de plus en plus. Et je suis assez d’accord avec toi, les surgelés, c’est sûr que c’est moins bien, mais c’est toujours mieux que rien ! Quand on bosse tard le soir, dur dur de se préparer de vrais légumes :/ Depuis deux jours, je mange une tomate bio en rentrant, espérons que ça dure !

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  6. Noémi says:
    02/10/2008 at 16:53

    Avant je mangeais pratiquement 100% bio mais en devenant autonome ce n’est plus possible parceque c’est trop cher. Mais j’achète le plus de produits bio possible en superette. Les oeufs, le lait, la farine… Il y en a chez ED comme chez Monoprix. Chez ce dernier, on trouve aussi beaucoup de légumes bio, du coup, ça fait quand même le strict nécessaire, je complète avec du non-bio…

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  7. annouchka says:
    03/10/2008 at 00:45

    Nous on alterne avec le bio et pas bio… Comme le dit Noémi, manger 100% bio c’est assez contraignant au moment de faire ses courses (même si les supermarchés “standard” se mettent de plus en plus au bio) et surtout ça revient vite assez cher quand même…
    Mais c’est clair qu’il y a des produits sur lesquels tu vois nettement la différence question goût et qualité, comme le riz (français, ça va de soi), les légumes…

    Et puis tu as raison sur le fait qu’être bio c’est plus un état d’esprit et des habitudes à prendre au quotidien. C’est dur mais il faut s’y mettre ! (mais punaise, qu’est ce que c’est chiant de trier ses déchets)

    Sinon j’ai testé la lessive écologique, pas mal du tout !

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  8. Xia AKA Hisaux says:
    03/10/2008 at 19:34

    ~Ju: Pense aussi à la quantité. Je sais que je ne fais pas les paniers de légumes (déjà parce que c’est rarement avec des fruits) et aussi parce qu’il y en a beaucoup trop. Je suis chez moi environ 2 ou 3 repas par semaine… Le reste du temps, c’est sortie/resto/jeûne parce que pas le temps…
    ~Anne: pour le tri, suffit d’avoir une petite poubelle pour le non recyclable (la bouffe) et un cageot ou un panier pour le reste, et puis l’idée simple : descendre un peu de tes déchêts recyclables chaque fois que tu sors de chez toi. Ca sera plus simple que de tout descendre d’un coup !
    Kikoolol ! (c’est pour voir si tu vas filtrer mon commentaires :D)

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  9. Noémi says:
    04/10/2008 at 23:28

    @ Annouchka : Ah oui moi aussi j’utilise les produits ménagers bio/ecolo de Monoprix, ils sentent super bon en plus

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  10. Paulokoko says:
    29/10/2008 at 11:20

    Le meilleur bio c’est quand même d’aller au marché :) Renseigne toi sur ce qu’il se passe en Allemagne. Le bio marche tellement qu’il s’industrialise (un peu ce qu’il se passe avec bio-achat.com etc…), et du coup le bio n’est plus si bio que ça. Parceque OK, on mange des choses cultivées bio, mais à côté de ça, y’a le transport (pollution), l’industrialisation / mondialisation (emploi, situations précaires, etc).

    Bref.. ne pas oublier que le bio qu’on nous vend en super marché, ce n’est juste qu’un nouveau produit. Mais il est régi par les même règles.

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