Help: j’ai acheté du Quinoa… mais je ne sais pas quoi en faire

// October 14th, 2008 // Miam

Essayer de manger bio tout en ayant la flemme de changer de supermarché requiert un certain courage (si si, je vous jure). Heureusement, mon magasin Champion propose, depuis quelques semaines seulement, des produits de la marque Carrefour. Et Carrefour propose lui-même plus de 200 produits bio, ce qui arrange bien mes affaires.

Samedi dernier, nous sommes donc partis avec notre (joli) caddie, bien décidés à faire nos courses en remplaçant tant que faire se pouvait nos produits habituels par leur version bio. Pari à moitié réussi, certains produits se trouvant facilement (riz, yaourts, oeufs), d’autres étant plus compliqués à dénicher ou alors vraiment trop chers par rapport à leurs homologues non bio (crème fraiche, charcuterie).

Mais la vraie révolution, c’est l’achat de mon premier paquet de quinoa (oui, je sais, ma vie est palpitante…). Je me suis laissée tenter par l’emballage attrayant (du rose ! du rose !), la nouveauté, et surtout, j’avais eu l’occasion d’en goûter chez la Gadumaman et dans un resto. Les deux fois, en salade. Mais j’ai bien envie de le cuisiner autrement, ce Quinoa. D’où un appel à vous, chers lecteurs : le Quinoa, c’est bon comment ? En accompagnement, comme des pâtes ? Avec une sauce ? Chaud ou froid ?

J’en profite pour remercier Xia, Stéphanie, Amélie, Noémi, Anne et Forgaria, pour leurs commentaires bien utiles sur le bio !

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15 commentaires sur “Help: j’ai acheté du Quinoa… mais je ne sais pas quoi en faire”

  1. Forgaria says:
    14/10/2008 at 10:02

    D’un point de vue purement personnel, je préfère le Quaponais au Quinoa.

    Ok… Je sors…

  2. la glaudette says:
    14/10/2008 at 10:09

    Voilà une adresse qui devrait pouvoir t’aider.
    Bon appétit

    http://www.linternaute.com/femmes/c…

  3. gaetan says:
    14/10/2008 at 10:18

    @Forgaria: alors celle-là… :D :D

  4. Forgaria says:
    14/10/2008 at 10:28

    @Gaetan : Je n’en suis pas fier hein ^^ !

  5. Esther says:
    14/10/2008 at 10:49

    moi je l’aime en tomates farcies
    tiens la recette

    Préparation: 20 minutes
    Pour 4 personnes

    Ingrédients: 8 tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, crème fraîche, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre

    • Vider les tomates. Emincer oignon, carotte, ail et persil. Faire revenir le tout dans de l’huile.
    • Ajouter le quinoa, la crème fraîche et le fromage râpé. Saler, poivrer.
    • Farcir les tomates et parsemer de fromage râpé.
    • Cuire à 180°C pendant 20 minutes.

  6. Juliette says:
    14/10/2008 at 11:22

    Forgaria, tu es puni pour cette blague :)

    Esther, merci pour la recette, ça a l’air délicieux !!

    Merci aussi à ma maman, pour le lien :)

  7. Vin says:
    14/10/2008 at 11:45

    Peut être pourras tu trouver aussi de bonnes choses sur ce lien

    http://www.750g.com/recettes_quinoa…

  8. annouchka says:
    14/10/2008 at 19:46

    Alors pour le coup je ne peux pas trop t’aider car j’en ai acheté aussi et le paquet est toujours dans le placard…

  9. Juliette says:
    14/10/2008 at 21:09

    Merci pour les bons tuyaux ! J’ai hâte de goûter tout ça.

    Anne : tu me fais trop rire, on dirait moi ;)

  10. vert cerise says:
    15/10/2008 at 00:28

    Ah, je peux demander à mon chéri, il aime bien tous ces trucs. Moi, je suis une quiche, je préfère les patates et les pates (honte sur moi). Ah, si j’aime bien les carottes aussi, pour me rattraper.

  11. Xia AKA Hisaux says:
    15/10/2008 at 10:03

    Avec un peu de poudre de curry ou du safran.
    Avec du fromage rapé
    Et bien entendu en accompagnement :)

    Simple mais efficace

  12. Noémi says:
    16/10/2008 at 11:59

    Comme Esther je l’utilise pour faire une farce. Je fais des courgettes farcies. Dedans je mets de l’ail, des tomates, du quinoa, de l’huile d’olive… Tout ce qui me semble bien aller ensemble, et c’est vraiment bon au final !

  13. Juliette says:
    17/10/2008 at 21:12

    Je te rassure, Vert Cerise, moi aussi j’adore les patates et les pâtes :)

    Merci Xia et Noémi pour les conseils : je vais penser à tout ça en faisant les courses demain, pour pouvoir cuisiner ce WE !

  14. kpouch says:
    20/10/2008 at 14:39

    tu peux essayer ça aussi c’est très très bon
    http://bonappetitbiensur.france3.fr…

  15. Paulokoko says:
    29/10/2008 at 11:34

    http://recherche.marmiton.org/Defau…

    Y’a quelques trucs sympa. Boulettes de porc au chou et quinoa… miam :)

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