Je ne sais pas choisir

Un bon burger maison !

// July 27th, 2009 // Miam, Petit rat de bibliothèque

Parmi nos achats à l’Arbre à Lettres, 3 petits bouquins de cuisine. J’en ai déjà quelques-uns de cette collection, je ne m’en sers quasiment jamais, mais ça va changer ! (enfin on va essayer) C’est en tous cas un bon début : nous avons fait des burgers maison dimanche midi !

Attention, quand je dis “maison”, c’est maison. On a fait ça bien : notre propre pain, des steaks hachés à partir de vraie viande hachée, des petites échalotes… Il n’y a que le ketchup que j’ai eu la flemme de préparer, ça sera pour une prochaine fois.

Je ne vous donnerai pas la recette du pain car il n’était pas très “hamburger”, malheureusement (même s’il avait bon goût). Je modifierai  un peu la quantité des ingrédients la prochaine fois, pour voir. En revanche, utiliser de la viande hachée plutôt que des steaks hachés tout faits, c’est une vraie bonne idée. La viande a beaucoup plus de goût, elle est plus moelleuse, moins sèche. La goulafre que je suis s’est empiffrée et a trouvé ça très bon !

Le livre contient plein de recettes, du burger classique au végétarien, en passant par le super épicé ou le trois étoiles (avec foie gras). Ce n’est pas super, avant le maillot de bain, mais ça reste plus sain qu’un fast food. Après tout, ce n’est que du pain… de la viande… et des légumes ! Alors bon appétit les amis !

Articles similaires

• Roman-photo exclusif : Juliette et Gaëtan tombent la chemise et mettent le nez dans la poudre
• San Francisco nostalgie
• Cookie-key

Tweet

14 commentaires sur “Un bon burger maison !”

1. la perchée de service says:

   27/07/2009 at 20:18

   raaah j’adore les burger maison ! miooom surtout mon “hawai” en mettant une rondelle d’ananas ! miiooom
2. la perchée de service says:

   27/07/2009 at 20:19

   huh. c’est quoi ces signes bizarres sous mon nom ?
3. juliette says:

   27/07/2009 at 20:20

   raah c’est la date ! j’ai installé un plugin pour essayer de traduire mon blog en anglais, ça vient de là je pense !
4. la perchée de service says:

   27/07/2009 at 21:11

   c’est revenu bien. mais au debut j’avais des chiffres et des %
5. Anne-Sotte says:

   27/07/2009 at 21:31

   Hum, ça a l’air super bon ! Chez nous, notre spécialité ce sont les hamburgers au barbeuk ! Mais on ne se casse pas la tête : steak grillé, pain à hamburger, tranche de tomate, oignon, salade et sauce ! Ca fait quand même toujours son effet ! ;-)
6. MeL says:

   27/07/2009 at 22:32

   Avec mon chéri, on mélange la viande hachée avec des oignons qu’on fait revenir à la poêle avant…dans un hamburger fait maison, c’est la petite touche qui change tout si on aime les oignons.

   

   juliette à 14:34

   Mel : good idea pour Gaëtan ! de mon côté, je ne digère pas bien les oignons, mais lui, il adore :D
7. Fanny says:

   27/07/2009 at 23:15

   J’adore les burgers maison mais je vais pas si loin dans le concept : fabriquer son propre pain je dis chapeau
8. pounours says:

   28/07/2009 at 07:35

   Le pied c’est quand tu peut y mettre de la salade et des tomates du jardin!! mais c’est vrai que tu y mets ce que tu aimes donc forcément c’est toujours bon.
   Ma recette c’est steak haché (2) dans une faluche (la grande faluche du nord…), avec oignons, fromage hamburger fondu sur le steak à la fin de la cuisson, la sauce ça dépend de mon humeur, mais de préférence piquante (samouraï, ou hot sauce) sinon mayo ou ketchup quand il n’y a plus de sauce forte au frigo!! agrémenté de frites pour les faims de loup sinon ça suffi!! effet garanti meilleurs qu’au fast food et surtout plus faim après…
9. bixouille says:

   28/07/2009 at 09:00

   Vous trouverez aussi des tonnes de burgers maison ici :
   http://www.myburger.fr/chroniques/listechroniques.php?ens_id=13
10. Toute Petite says:

    28/07/2009 at 10:01

    Tiens je me dis exactement la même chose au sujet des hamburgers : finalement, tomate, pain, viande (+ ketchup, moutarde, fromage, bacon, …) c’est presque sain quand on y pense!
11. KRiSS says:

    28/07/2009 at 10:55

    Hummm..
    Moi aussi j’ai eu droit à un burger maison ce week end (bon sauf pr le pain)
    Avec des oignons grillés et du chèvre.. un délice!

    Après ce genre de recette, tu ne regardes plus un McDo de la mm façon! :p
12. Surfcity says:

    28/07/2009 at 13:50

    Hummmm il est bientot l’heure de diner ici et tu me donnes trop trop faim !!!
13. Lili says:

    14/08/2009 at 08:45

    Visuellement, ça fait bien illusion quand même ! On dirait un hamburger lol
    Pas mal de tout faire soi-même…