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Un bon burger maison !

Parmi nos achats à l’Arbre à Lettres, 3 petits bouquins de cuisine. J’en ai déjà quelques-uns de cette collection, je ne m’en sers quasiment jamais, mais ça va changer ! (enfin on va essayer) C’est en tous cas un bon début : nous avons fait des burgers maison dimanche midi !

Attention, quand je dis « maison », c’est maison. On a fait ça bien : notre propre pain, des steaks hachés à partir de vraie viande hachée, des petites échalotes… Il n’y a que le ketchup que j’ai eu la flemme de préparer, ça sera pour une prochaine fois.

Je ne vous donnerai pas la recette du pain car il n’était pas très « hamburger », malheureusement (même s’il avait bon goût). Je modifierai  un peu la quantité des ingrédients la prochaine fois, pour voir. En revanche, utiliser de la viande hachée plutôt que des steaks hachés tout faits, c’est une vraie bonne idée. La viande a beaucoup plus de goût, elle est plus moelleuse, moins sèche. La goulafre que je suis s’est empiffrée et a trouvé ça très bon !

Le livre contient plein de recettes, du burger classique au végétarien, en passant par le super épicé ou le trois étoiles (avec foie gras). Ce n’est pas super, avant le maillot de bain, mais ça reste plus sain qu’un fast food. Après tout, ce n’est que du pain… de la viande… et des légumes ! Alors bon appétit les amis !

Un bon burger maison !
14 commentaires

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